Сцісла: Шкода алкаголю вызначаецца дозай, за якой пачынаецца пашкоджанне ўнутраных органаў - парогам таксічнасці.Каб захаваць здароўе, трэба, каб арганізм паспяваў аднаўляцца пасля п'янкі: для гэтага трэба выпіваць не больш за 170 грамаў чыстага алкаголю не часцей, чым раз у 8 дзён.Карысць ад умераных доз алкаголю можа складацца ў тым, што арганізм мабілізуецца ў адказ на малыя дозы шкодных рэчываў.Чырвонае сухое віно і непастэрызаванае піва ўтрымліваюць карысныя прымешкі: вітаміны, антыаксіданты, мікраэлементы, якія карысныя ў малых дозах і шкодзяць у вялікіх.
"Шмат піць шкодна, а мала - сумна."
Што такое ўмераная выпіўка
У пераліку на чысты этанол парог таксічнасці (гэта значыць доза, за якой пачынаецца пашкоджанне органа) для печані складае 90 г (285 мл гарэлкі) у суткі, для мозгу - 19 г (60 мл гарэлкі) у суткі.Пры гэтым маецца на ўвазе чалавек белай расы са здаровай печанню, ныркамі і мозгам, масай цела, роўнай 70 кг.
Але няцяжка палічыць, што 90 грамаў чыстага алкаголю ўтрымоўваецца ў няпоўнай шклянцы гарэлкі.Калі ўявіць сабе чалавека, які штодня выпівае па шклянцы гарэлкі, то ў яго пры наяўнасці спадчыннай схільнасці алкагольная залежнасць разаўецца за шэсць-восем месяцаў, пры адсутнасці спадчыннай схільнасці-за тры гады.Не кажучы ўжо пра тое, што праз пару месяцаў доза алкаголю будзе пастаянна павялічвацца.
Сусветная арганізацыя аховы здароўя (СААЗ) лічыць, што для фарміравання алкагольнай залежнасці дастаткова штотыднёвага ўжывання моцных (больш за 25 аб.% этанолу) алкагольных напояў у колькасці больш за 150 мл.
Заўвага: калі чалавек перанёс вірусны гепатыт (акрамя гепатыту А), альбо мае іншыя хранічныя захворванні печані, то бяспечная доза для печані ў перыяд без абвастрэння зніжаецца ў два-тры разы.Гэта залежыць ад аб'ёму здзіўленай часткі органа і характару працэсу.Характар працэсу і аб'ём паразы можна ацаніць толькі індывідуальна.
Таму разлічым, які павінен быць рэжым піцця для гэтага, каб арганізм паспяваў аднаўляцца: арганізм здаровага чалавека не можа метабалізаваць алкаголь у колькасці больш за 170 г у суткі (538 мл гарэлкі). Адны суткі ўжывання алкаголю для аднаўлення печані павінны чаргавацца васьмю суткамі ўстрымання. Такім чынам, «прымальная» доза ў месяц складзе (31/(1+8))*170 (г) у пераліку на чысты алкаголь, гэта значыць 586 грамаў.Для параўнання: стандартная бутэлька гарэлкі змяшчае 316 грамаў алкаголю.
Калі вы выпіваеце больш, чым 170 грамаў у пераліку на алкаголь, то варта павялічваць інтэрвалы паміж папойкамі - гэта адзіны спосаб знізіць шкоду.
Каб падсумаваць усё вышэйсказанае, паспрабуем уявіць сабе трох людзей, якія выпіваюць адзін раз у 8 дзён.У таго, хто перавышае парог у 170 грамаў алкаголю, будзе пашкоджвацца печань і астатнія органы: ныркі, страўнік, падстраўнікавая залоза, лёгкія, сятчатка вочы.Таму, хто п'е ад 90 да 170 грамаў пагражае тлушчавае перараджэнне печані (а калі ёсць парушэнне жоўцеадтоку або быў перанесены гепатыт, то і цыроз).Той, хто выпівае ад 19 да 90 грамаў чыстага алкаголю, будзе шкодзіць толькі мозгу.
З развіццём медыцыны рэкамендацыі лекараў паступова мяняюцца.Пра гэта цікава распавядае прафесар нейропсихофармакологии Імперскага каледжа Лондана, у кнізе «Піць ці не піць?»(2020 г.).У першую чаргу была відавочная шкода алкаголю для печані і сардэчна-сасудзістай сістэмы.Яшчэ зусім нядаўна брытанскія лекары дазвалялі піць мужчынам да 21 дрынка (стандартныя адзінкі алкаголю), а жанчынам - да 14 дрынков у тыдзень.Вядома, якія п'юць людзі не асабліва імкнуліся ўтрымацца ў гэтых рамках: бо калі 14 дрынкоў не прычыняюць шкоды печані, то хіба рэзка пачнецца шкода ад дозы ў два-тры разы больш?Печань быццам лічыць не ўмее.
У XXI стагоддзі нам стала вядома значна больш.Дакладныя навуковыя даследаванні пацвердзілі, што нават вельмі малыя дозы алкаголю шкодзяць мозгу і павышаюць рызыку анкалагічных захворванняў.Гэта ўжо значна больш сур'ёзна.Навукоўцы высветлілі, што не бывае зусім бяспечнай колькасці алкаголю, можна казаць хіба што пра дозы «з нізкім узроўнем рызыкі для здароўя».У 2016 годзе брытанскія медыкі зраўнялі гэтую дозу для мужчын і для жанчын, таму што ад малых доз спіртнога ўзровень рызыкі ў абодвух падлог аднолькавы, а пры перавышэнні рызыка для мужчын расце хутчэй.Зараз усім рэкамендуецца піць не больш за 14 дрынкоў у тыдзень: гэта 1 літр 4% піва ці ўжо 6 куфляў віна крэпасцю 13% (куфлі па 175 мл).Прытым трэба гэтую колькасць выпіўкі расцягнуць на ўвесь тыдзень і піць не кожны дзень.
Што лепш для здароўя - піць радзей або піць умераней?
Для светлавалосых светласкурых светлавокіх людзей еўрапейскага паходжання пры нежаданні адмаўляцца ад выпіўкі лепш піць радзей (у рэжыме кароткачасовай папойкі).Радзей - гэта не часцей за адзін раз у месяц, што звязана з небяспекай хуткага развіцця залежнасці пры рэгулярных п'янках.Для смуглых цёмнавалосы цёмнавокі рэжым піцця прынцыповага значэння не мае, пры ўмове захавання доз у пераліку на этанол.
Як розныя народы пераносяць алкаголь
Таксама варта мець на ўвазе, што ў больш смуглых і цёмнавалосых еўрапеоідаў (мангалоіды - асобная тэма) залежнасць пры рэгулярных п'янках развіваецца значна павольней, чым у светласкурых і светлавалосых.
Гэта звязана з тым, што асмуглыя і цемнаскурыя нясуць у сабе гены народаў паўднёвага паходжання.Народы паўднёвага паходжання фармаваліся ва ўмовах ужывання вялікай колькасці садавіны і ягад, якія змяшчаюць шмат глюкозы, вінаграднай кіслаты, абалоніны і пекціну.У тоўстым кішачніку гэтыя кампаненты перажываюць у тым ліку спіртавое закісанне, таму да мікрадозу этанолу арганізм адаптаваны за шмат пакаленняў.
Светласкурыя і светлавалосыя нясуць у сабе гены паўночных народаў, эвалюцыйна ўжывалі жывёльную ежу і гародніна, якія даюць пераважна малочнакіслае закісанне.Спірт для паўночнікаў аказваецца ксенобиотиком (чужародным рэчывам), і прывыканне да яго фармуецца за кошт іншых механізмаў, вельмі падобных на прывыканне да іншых слабых ядаў.
Адкуль у чалавека з'явілася здольнасць засвойваць алкаголь
Фермент алкагольдэгідрагеназу, які расшчапляе алкаголь, ёсць у ўсіх млекакормячых, але менавіта этылавы спірт ён перапрацоўвае з вялікай працай, хоць з астатнімі спіртамі спраўляецца значна лепш.Калі бы чалавек атрымаў у спадчыну ад жывёл менавіта такую біяхімію, то нас бы да выпіўкі не сцягнула: нават найменшыя дозы алкаголю, якія ўтрымліваюцца ў пераспелай садавіне, выклікалі бы ў арганізме наймацнейшую інтаксікацыю, не кажучы.
Аднак навукоўцам атрымалася высветліць, што ў нашых продкаў пасля таго, як ад іх аддзялілася эвалюцыйная галіна арангутанаў, але раней, чым разышліся нашы шляхі з гарыламі і шымпанзэ, з'явіўся асаблівы падвід гэтага фермента - алкагольдэгідрагеназу «чацвёртага».Маленькая мутацыя геному нашых продкаў змяніла 294-ю амінакіслату фермента і зрабіла магчымым для іх арганізмаў перапрацоўваць пераспелыя плады, якія ўпалі на зямлю, і пазбавіла ад неабходнасці лазіць па дрэвах за няспелымі садавінай.
Такім чынам, 10 мільёнаў гадоў таму ўменне перапрацоўваць алкаголь дапамагло нам злезці з дрэў і пачаць асвойваць адкрытыя прасторы, каб пасля стаць чалавекам прамаходзячым.І, як гэта часта бывае ў эвалюцыі, гэта ўменне пазней спатрэбілася для зусім іншых мэт.
Карысць віна – праўда ці міф
Асноўная карысць алкагольных напояў зыходзіць, вядома, ад чырвонага сухога віна.Сухое віно - гэта прадукт закісання вінаграда (пладова-ягадныя віны ў строгім сэнсе вінамі не з'яўляюцца), у якім увесь цукар, які змяшчаўся ў винограде выкідваецца мікраарганізмамі да спірту.Закісанню падвяргаецца той і толькі той цукар, які натуральнай выявай утрымоўваецца ў вінаградзе.Таму ўтрыманне этанолу ў сухіх вінах, як правіла, не перавышае 13%.
Карысць для здароўя дае ў першую чаргу які змяшчаецца ў чырвоным сухім віне. магутны антыаксідант.Ён дапамагае зніжаць узровень халестэрыну, а таксама ў 10-20 раз мацней вітаміна Е ў якасці антыаксіданта.У чырвоным сухім віне рэсвератрола прыкладна ў 3 разы больш, чым у вінаградным соку з тых жа гатункаў вінаграда.
Для даведкі - антыаксіданты гэта рэчывы, здольныя нейтралізоўваць так званыя актыўныя радыкалы, якія пастаянна ўтвараюцца ў арганізме і лічацца адным з фактараў старэння.Аднак варта адзначыць, што магутныя антыаксіданты зусім не абсалютная выгода: яны могуць як абараняць ад раку, так і выклікаць рак.Празмернае іх ужыванне само па сабе нясе рызыкі.
Таксама чырвонае сухое віно змяшчае шэраг каштоўных мікраэлементаў, напрыклад, рубідый, які аказвае заспакаяльнае, супрацьзапаленчае і супрацьалергічнае дзеянне.
Варта мець на ўвазе, што лішак рубідыя больш шкодны для арганізма, чым яго недахоп, таму штодзённае ўжыванне чырвонага сухога ў вялікіх колькасцях карысці не прынясе.
Асобны артыкул давялося прысвяціць пытанню аб тым, ці карысна віно для сэрца.На жаль, сцвярджэнні аб тым, што так званая міжземнаморская дыета карысная для сэрца дзякуючы ўмераным колькасцю чырвонага сухога віна, апынуліся ілжывымі.
Таксама мы вымушаныя расчараваць тых, хто лічыў, што выпіўка ў малых дозах можа папярэдзіць атэрасклероз.Не, усе сучасныя навуковыя дадзеныя сведчаць пра адваротнае.Карысная для здароўя доза чырвонага сухога віна - тры куфля (прыкладна 450 мл) у тыдзень.
Ці карыснае піва
Іншым спіртным напоем, пра які можна казаць, што ён здольны прыносіць карысць для здароўя, можна ўмоўна лічыць піва.Гаворка ідзе ў першую чаргу аб непастэрызаваным, так званым «жывым» піве, якое пераважала ў краіне яшчэ гадоў 20 назад, а цяпер з'яўляецца рэдкасцю.
Піва змяшчае дражджавыя прадукты, у тым ліку вітаміны групы B, праўда ў колькасцях, якія не задавальняюць сутачнае запатрабаванне;цынк, які з'яўляецца каштоўным мікраэлементам, неабходным для сінтэзу інсуліну.Ад утрымання цынку залежыць стан скуры і рэпрадуктыўнай сістэмы.Кампаненты хмеля - прыродныя аналагі транквілізатараў групы бензадыазепінаў - аказваюць заспакаяльнае дзеянне, асабліва ў спалучэнні з фітаэстрагенамі, расліннымі аналагамі жаночых палавых гармонаў фалікулярнай фазы.Хмель ва ўмераных дозах аказвае заспакаяльнае дзеянне.
Мяжа карыснай для здароўя дозы піва знаходзіцца на ўзроўні прыкладна 600 мл у дзень.Аднак штодзённае ўжыванне піва на працягу некалькіх гадоў прыводзіць да фарміравання залежнасці ў светласкурых светлавокіх светлавалосых людзей, у тым ліку з-за ўтрымання транквілізатараў.Піўная залежнасць развіваецца незаўважней і цяжэй паддаецца лячэнню ў параўнанні з «чыстай» алкагольнай залежнасцю, якая развілася, напрыклад, у выніку прыхільнасці да гарэлкі.
Эфект гермезісу (гармезісу)
З нагоды астатніх алкагольных напояў можна сказаць, што карысць ад іх умеранага ўжывання складаецца ў эфекце так званага гермезісу (Гармезіс) - мабілізуючай рэакцыі арганізма на шкоднае ўздзеянне ў малой дозе.
Што гэта за разумнае слова? Зараз разбяромся
Эфект гэты складаецца ў наступным: наш арганізм імкнецца заставацца аднолькавым, нягледзячы на вонкавыя ўздзеянні (гамеастаз), і таму ў адказ на ўвядзенне яду прыкладвае намаганні, накіраваныя ў бок, процілеглы вонкавым уздзеянню.Калі вонкавае ўздзеянне не празмерна, то атрымліваецца мабілізуючая рэакцыя (звычайныя стадыі пры нарастанні ўздзеяння - актывацыя, трэніроўка, стрэс).Гэта значыць, можна браць любое шкоднае ўздзеянне алкаголю і змяняць знак эфекту на супрацьлеглы.
Эфект гэты выяўляецца не для ўмераных, а менавіта малых доз алкаголю: не больш за 50 мл гарэлкі (сталовая лыжка спірту), не часцей за два разы ў тыдзень.
Дарэчы, эфект гэты існуе для любога шкоднага ўздзеяння, і звычайна вывучаецца на радыяцыі.
Ці абараняе алкаголь ад радыяцыі?
Ці праўда, што алкаголь абараняе ад радыяцыі?Напрыклад, пасля радыеактыўнага выбуху пайшлі апавяданні пра тое, як гарэлкай лячылі радыяцыйную хваробу.Ці праўда гэта?
Спірт - гэта антыаксідант.Пры апрамяненні арганізма ўтворацца актыўныя радыкалы, якія пашкоджваюць клеткі.Антыаксіданты актыўныя радыкалы нейтралізуюць.Таму пакуль спірт не акісліўся, ён у некаторай меры аказвае супрацьрадыяцыйнае дзеянне.Прадукты акіслення алкаголю самі аказваюць пашкоджвальнае дзеянне, падобнае на дзеянне актыўных радыкалаў.Лячыць гарэлкай ўжо наступіла прамянёвую хваробу не атрымаецца (хіба толькі сімптаматычна).
Гэта значыць гарэлачная прафілактыка прамянёвай хваробы можа выглядаць так: шклянку выпіў - і наперад, скрозь зону радыяцыі.А на выхадзе - адразу пад кропельніцу.
Хутчэй перад дзеяннем іянізавальнага выпраменьвання мае сэнс прафілактычнае ўжыванне чырвонага сухога віна, гэта куды больш надзейны антыаксідант.
Ці шкодзіць алкаголь слыху
Аўстралійскія навукоўцы сцвярджаюць, што рэгулярнае ўжыванне невялікай колькасці алкаголю дапамагае людзям захаваць слых у будучыні.З 1997 па 1999 год яны апыталі і абследавалі дзве тысячы жыхароў у Сінееўскім раёне, якім было больш за 55 гадоў.
Аказалася, што ў людзей, якія на працягу жыцця рэгулярна ўжывалі да 56 грамаў чыстага алкаголю ў суткі (а столькі ўтрымліваецца ў 180 мл гарэлкі, або ў 600 мл віны, або ў 1440 мл піва ўпоўнены), зніжаеццаузросце.Магчыма, прычына крыецца ў судзінапашыральным дзеянні алкаголю, які паляпшае прыток крыві да знешніх клетак вуха.
Аднак навукоўцы адзначаюць, што ў гэтай справе галоўнае - не перашчыраваць: у празмерна п'юць пацыентаў (якія ўжываюць больш за 56 грамаў чыстага алкаголю ў суткі), адзначаюцца значна больш сур'ёзныя праблемы са слыхам, чым у абсалютных непітушчых.
Ці ратуе спіртное ад дэпрэсіі
У 2013-м годзе завяршылася вялікае даследаванне ў горадзе Памплона, у Іспаніі.Правёўшы вялікую працу з 5500 добраахвотнікамі, навукоўцы прыйшлі да высновы, што ўмеранае ўжыванне - ад 5 да 15 грамаў чыстага алкаголю ў дзень - зніжае рызыку ўзнікнення дэпрэсіі.Асабліва добрыя вынікі назіраліся ў тых, хто піў віно ў колькасці ад 2 да 7 келіхаў (150 мл) у тыдзень.
У тых, хто выпіваў больш названага, рызыка развіцця дэпрэсіі была, наадварот, вышэй звычайнага.Не варта блытаць дэпрэсію і дрэнны настрой.Вялікае дэпрэсіўнае засмучэнне - гэта хвароба, якая выяўляецца працяглым і - гэта галоўнае адрозненне - беспадстаўным зніжэннем настрою, псіхічнай і рухальнай затарможанасцю, а таксама няздольнасцю і нежаданнем атрымліваць задавальненне ад натуральных рэчаў, такіх як ежа або сэкс.
Чаму творчыя людзі п'юць?
Творчыя людзі часам заўважаюць, што пасля п'янкі ім у галаву прыходзяць цудоўныя новыя ідэі.Чаму так адбываецца?
Трапляючы ў арганізм, алкаголь запускае працэс апоптозу: гібелі мазгавых клетак.У выніку ад нейроннай сеткі адсякаюцца некаторыя элементы, рвуцца сінаптычныя сувязі, а потым часткова аднаўляюцца.Некаторыя сувязі ўтвараюцца па новай схеме.Вось тут-то і магчыма азарэнне, паколькі любое веданне і разуменне - гэта праходжанне электрычных сігналаў у мозгу па пэўным шляху.
Аднак такія азарэння - шчаслівая выпадковасць, якая можа адбыцца ў першыя некалькі гадоў п'янага жыцця.Мэтанакіравана дасягнуць гэтага не атрымаецца, таму што мы не ведаем, гібель якога канкрэтна нейрона пацягне за сабой пабудова больш паспяховага «маршруту для думак».Значна больш шанцаў, што гібель нейронаў прывядзе да зніжэння разумовых здольнасцяў, а рэгулярныя п'янкі - да алкагалізму.
Што карысней: піць умерана ці не піць зусім?
Даследаванні, якія паказваюць карысць умеранай выпіўкі, памылковыя ў самой сваёй аснове.Так сцвярджае група навукоўцаў з ЗША, Канады і Аўстраліі.
Навукоўцы прааналізавалі 87 даследаванняў.Па іх выніках выходзіла, што ўмерана якія п'юць людзі здаравей, чым зусім не п'юць.Аказалася, што большасці гэтых даследаванняў нельга давяраць.
Асноўным недахопам гэтых даследаванняў было тое, што ў групу непітушчых бралі ўсіх запар: і тых, хто не можа выпіваць па стане здароўя, і тых, хто настолькі шмат выпіваў раней, што потым вырашыў завязаць, каб не спіцца канчаткова.Атрымліваецца, што група непітушчых звычайна складаецца з людзей з першапачаткова слабым здароўем, падарваным п'янкамі або сур'ёзнымі захворваннямі.А ў групу ўмерана якія п'юць трапляюць людзі, якія не пакутуюць ад алкагольнай залежнасці і ў цэлым здаровыя, таму могуць дазволіць сабе піць гэтулькі, колькі ім жадаецца.
Таму і апыняецца ў канцы даследавання, што ўмерана якія п'юць людзі здаравей абсалютных непітушчых. Навукоўцы яшчэ раз прагледзелі ранейшыя даследаванні і знайшлі ў іх як раз такіх людзей, якія выпіваюць рэдка і нерэгулярна.Аказалася, што яны жывуць даўжэй, чым умерана якія п'юць удзельнікі даследаванняў.Іх працягласць жыцця ў сярэднім была даўжэй, чым у ўмерана якія п'юць, чым у не п'юць і тым больш чым у п'юць шмат алкаголю.
Не дажылі да даследавання
Калі вывучаюць смяротнасць ад алкаголю, то для даследавання выбіраюць пажылых пацыентаў: старэйшыя за 50 гадоў.Тады як алкаголікі часта паміраюць у больш раннім узросце.А бо «памерлыя людзі не могуць быць уключаныя ў кагортныя даследаванні», як каментуе сітуацыю доктар медыцынскіх навук з Бостанскага медыцынскага цэнтра (ЗША).
Заўзятыя п'яніцы старэйшыя за 50 - гэта людзі, выпадкова выжылі дзякуючы асабліва моцнаму здароўю, генетыцы, ўжывання менш небяспечных спіртных напояў і т. д. Вось чаму пацыенты з такім моцным здароўем, якое не змог разбурыць нават алкаголь, жывуць нават даўжэй,Проста засталіся ў жывых самыя жывучыя, астатнія алкаголікі памерлі раней, але моладзь у даследаваннях смяротнасці мы не ўлічваем.
Намі сумесна з ужо вядомай нам Таняй Чыкрыц і іншымі калегамі апублікавалі новыя дадзеныя ў 2019 годзе.Яны прааналізавалі статыстыку Цэнтраў па кантролі і прафілактыцы захворванняў за 2006-2010 гады ў ЗША.Аказалася, што больш за 40% смерцяў ад алкаголю адбываецца да 50 гадоў.
Найменш небяспечна аказалася піць людзям старэйшыя за 65 гадоў: хоць у гэтым узросце таксама адбываецца 35% смерцяў ад алкаголю, але прытым п'яніцы гэтага ўзросту на 80% радзей паміраюць заўчасна (раней прадлічанага чаканага ўзросту).Такім чынам, калі вы чытаеце артыкул пра тое, што пітушчыя жывуць даўжэй не п'юць, то ведайце, што гэтая заканамернасць справядлівая толькі для пажылых людзей.Маладыя алкаголікі хутчэй рызыкуюць так і памерці маладымі.
Ці можа алкаголь быць карысным?Вынікі даследаванняў
У 1999 годзе нідэрландскі лекар правёў даследаванне, вынікі якога кажуць пра тое, што ўмераная выпіўка карысная для сардэчна-сасудзістай сістэмы.Радзей за ўсё здараўся інфаркт міякарда менавіта ў пацыентаў, якія пілі алкаголь ва ўмераных дозах: ад 14 да 56 грамаў чыстага алкаголю ў дзень, гэта менш шклянкі гарэлкі.
У абсалютных непітушчых рызыка інфаркту міякарда быў нават крыху вышэй, а ў злоўжывальных алкаголем-значна вышэй.Пры гэтым выбар напою не гуляў ролі: віно, піва і моцныя напоі ва ўмеранай колькасці аднолькава зніжалі рызыку сардэчных хвароб.Аб гэтым і аб іншых даследаваннях на гэтую тэму ў 2017 годзе выйшаў шырокі артыкул у брытанскім медыцынскім часопісе.
Даследнікі выказалі здагадку такую ж U-вобразную залежнасць частаты захворванняў мозгу ад колькасці алкаголю.Гэта значыць, у неп'ючых захворванняў мозгу ўзнікаюць крыху больш за часта, у ўмерана якія п'юць - рэдка, а ў злоўжывальных - значна часцей. У такім выпадку, атрымліваецца, што нават ад малых доз спіртнога адзін толькі шкоду для мозгу.У цэлым, пакуль немагчыма з упэўненасцю казаць пра тое, ці можа быць карысная ўмераная выпіўка ці ж алкаголь шкодзіць нам у любых колькасцях.
Даследаванні могуць паказваць розныя вынікі, і гэта нармальна: на здароўе і працягласць жыцця ўплываюць тысячы і тысячы фактараў (харчаванне, звычкі, спорт, клімат, гены, што заўгодна).Вылучыць уплыў аднаго з іх - складаная задача, якая патрабуе велізарнай колькасці падыспытных, вывастранай метадалогіі і вялікага цярпення.Часта цяжка адрозніць вынікі ад статыстычнага шуму.
Што можна сказаць з упэўненасцю, так гэта тое, што калі карысць малых доз алкаголю ёсць, то яна ледзь бачная на фоне ўсяго астатняга, што ўздзейнічае на арганізм.А вось шкода ад алкаголю, нажаль, выяўляецца адразу, і ніякіх сумневаў у даследнікаў не выклікае.Такім чынам, калі для вас галоўнае - захаваць здароўе, то разумней не піць зусім, чым спрабаваць аздаравіць арганізм малымі дозамі алкаголю.
Вытворцы алкаголю могуць падкупляць вучоных
Улетку 2018-га года ў ЗША разгарэўся скандал: Нацыянальны Інстытут Здароўя (N. I. H.) збіраўся выдаткаваць 100 мільёнаў долараў на маштабнае даследаванне аб карысці малых доз алкаголю.Аднак чыноўнікі перахапілі ліставанне паміж даследчыкамі і прадстаўнікамі алкагольнай індустрыі.Высветлілася, што большая частка грошай была атрымана ад вытворцаў алкаголю, а вынікі даследавання былі наканаваныя.У выніку даследаванне адмянілі.
Трэба сказаць, што такія навіны не павінны здзіўляць: даволі часта даследаванні аб карысці таго ці іншага прадукта спансіруюць вытворцы.Напрыклад, некаторыя кампаніі аплачваюць большую частку даследаванняў карысці какавы, а іншыя - спансуюць пошукі карысці ёгуртаў.Гэта не прамы подкуп, ды і ўсе жадаючыя могуць паглядзець, хто замовіў даследаванне.Іншая справа, што вытворцы могуць прадставіць вынікі ў выгадным для сябе святле.Напрыклад, публікаваць толькі тыя даследаванні, якія паказваюць карысць какавы, а потым казаць, што карысна не толькі какава, але і зроблены з яго шакалад (а гэта не так).Так што ў нас ёсць яшчэ адна нагода крытычна ставіцца да таго, што пішуць пра навуку ў прэсе.
Для таго, каб канчаткова паставіць кропку ў гэтым пытанні, навукоўцы спрабуюць высветліць ці жывуць п'юць умерана даўжэй, чым зусім не п'юць.